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“洋河酒傳統(tǒng)釀造技藝”入選省級非遺名錄
近日,經(jīng)省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護工作專家委員會專家評審,宿遷市又有11個非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目通過省專家組論證,公司申報的“洋河酒傳統(tǒng)釀造技藝”(蒸餾酒制作技藝)名列其中。這標(biāo)志著洋河酒的獨特釀造工藝得到了國家更高層次的保護。
從2006年開始,公司就開始申報“洋河酒傳統(tǒng)釀造技藝”為非物質(zhì)文化遺產(chǎn),并于2007年12月入選市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。2008年11月,公司根據(jù)“保護為主、搶救第一、合理利用、傳承發(fā)展”的工作方針,又認真開展省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的申報工作,并力爭最終使“洋河酒傳統(tǒng)釀造技藝”入選國家級乃至世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn),讓這一歷史悠久的傳統(tǒng)工藝青史留名,并進一步發(fā)揮它的更大作用。
這次“洋河酒傳統(tǒng)釀造技藝”(蒸餾酒制作技藝)通過省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護專家組論證,對于繼承和發(fā)揚洋河酒的傳統(tǒng)釀造技藝,進一步增強企業(yè)的文化內(nèi)涵,提升企業(yè)的知名度和美譽度,促進公司經(jīng)濟效益進一步提升,都具有十分重要的意義。