雙溝牡丹酒傳說

  牡丹是我國特有的名貴花卉，早在清代就被定為國花。牡丹色澤艷麗，玉笑株香，風流瀟灑，富麗堂皇，它那超逸群芳的品質自古就被譽為國色天香。

  在我國，流傳許多贊美牡丹不畏權勢、威武不屈、傲然自尊的民間故事。據(jù)《江淮異人錄》所載傳奇故事：女皇武則天在一個隆冬季節(jié)，在京都長安賞雪，喝醉了酒，突發(fā)奇想要游上苑，便隨口下了一道圣旨：“明朝游上苑，火速報春知，花須連夜發(fā)，莫待曉風催.”第二天早上,上苑的梅花、菊花、薔薇、芍藥等九十九種花懾于女皇的旨意全都違時令開放，唯獨牡丹仍然干枝枯葉，傲然挺立。武后來到上苑，心中大怒，便命花匠把園中四千株牡丹連根刨起，貶往東都洛陽。這牡丹奇了，到了洛陽，立刻昂首怒放，亭亭玉立，錦繡滿城，這一下可氣壞了武則天，她下令用火燒死牡丹，不料，牡丹經(jīng)火反而開的更艷。后來，有一次武后到洛陽上清宮游春，見宮內(nèi)百花爭奇斗艷，又是牡丹沒開，武則天聯(lián)想到在長安牡丹不肯應詔之事，更加惱羞成怒，立即命令將牡丹“挖苗斷根，盡絕其種?！?/span>
  天生傲骨的牡丹在長安遭貶，到了洛陽又被“挖苗斷根”，屢遭劫難。這事驚動了天宮的牡丹仙子，她曉得這些枯枝和斷苗要想重現(xiàn)蓬勃生機，除非利用仙泉之水滋潤方能使之復活，于是她帶上枯焦斷根的牡丹枝條沿淮河順流而下，尋找醫(yī)治牡丹的仙泉。一天，牡丹仙子來到了淮河與洪澤湖交匯處的泗州內(nèi)的雙溝古鎮(zhèn)，這時背崗面淮，波恬浪靜，山水朝拱，風光秀麗，乃是春秋時仁義之君徐偃王的屬地。古鎮(zhèn)的東山洼和西山洼各有一眼明鏡似的仙泉，當?shù)厝撕戏Q為雙溝泉。牡丹仙子找到了山泉，將武后作踐的牡丹殘枝細心地放入泉水中浸潤，為了避免牡丹再次遭劫，牡丹仙子施展仙術，化清風一陣，把這些牡丹分送到毫州、曹州、鹽城的便倉，讓它們在那遠離帝都的地方自由自在的開放，所以，至今上述地方牡丹花事仍然旺盛不衰。其中，最為珍希的白牡丹、紅牡丹及醉楊妃黑牡丹就留在泗州境內(nèi)的雙溝古鎮(zhèn)，將它們栽種在雙溝二泉之畔，讓其永遠承受仙泉的滋養(yǎng)，花朵更加美麗。
  星轉斗轉，時光荏苒，到了北宋年間，當時文壇領袖，唐宋八大家之一歐陽修任滁州太守，人稱“醉翁”，此人為官清正，特別對牡丹情有獨鐘，他同情牡丹花的不幸遭遇，曾著有《洛陽牡丹記》一書。一次，歐陽太守應泗州州守張候之邀，為泗州新落成的先春亭作記，路過雙溝這個江淮古鎮(zhèn)發(fā)現(xiàn)這里有一對名泉，清洌甘甜，泉畔盛開牡丹，大為驚喜，他掬了一口泉水，只覺五臟六腑格外清新，且有牡丹之香氣，便建議鄉(xiāng)民釀泉為酒，雙溝二泉接著牡丹仙子和醉楊妃牡丹之靈氣，釀出的美酒，果然味同甘苦露，風格非同尋常，因此（因為）酒與牡丹有緣，便被命名為牡丹酒。歐陽修在泗州知州張大人的陪同下暢飲雙溝牡丹酒，運轉神思，文如泉涌，一揮而就，繼在滁州寫出千古絕唱《醉翁亭記》之后，在泗州寫成又一首大氣磅礴的《先春亭記》，轟動北宋文壇，這篇名著現(xiàn)被取在《泗州志》中。
  雙溝二泉，釀出名酒，名聲遠播江淮，吸引蘇軾、秦觀、唐介、楊萬里等一大批文人墨客到泗州攬勝，品嘗雙溝名酒，留下許多膾炙人口的詩詞歌賦。
  雙溝鎮(zhèn)自古為神州名酒產(chǎn)地?！皣ň?，天香夜染衣”（唐?李正封《詠牡丹》）。如今這個江淮古鎮(zhèn)崛起一個現(xiàn)代化大型酒業(yè)集團——江蘇雙溝酒業(yè)集團有限公司，他們利用名泉之水，發(fā)掘傳統(tǒng)工藝，加之現(xiàn)代科學技術，釀制出名酒中的精品——雙溝牡丹酒，把牡丹的濃香與醇美帶給人間。牡丹酒與國色天香的牡丹花一樣，有雙溝白牡丹、雙溝紅牡丹、雙溝綠牡丹和雙溝黑牡丹系列品牌。白者象征為官清正；紅者象征赤心報國；綠者象征生機無限；黑者最為珍希，象征著興旺發(fā)達，吉祥盛瑞。產(chǎn)品具有“色澤透明，香氣濃郁，風味純正，入品綿甜，酒體醇厚，尾凈余長”的典型特色，她的雍容華貴的品質在市場極受廣大消費者的青睞。
  牡丹花富貴之花，牡丹酒名貴瓊漿。古老的雙溝名酒，沐浴著改革的春風，正日益煥發(fā)出燦爛的光彩。