新時(shí)代是奮斗者的時(shí)代，４月27日，從2021年慶?！拔逡弧眹?guó)際勞動(dòng)節(jié)暨“建功十四五奮進(jìn)新征程”主題勞動(dòng)和技能競(jìng)賽動(dòng)員大會(huì)上傳來(lái)好消息，洋河股份榮獲“全國(guó)五一勞動(dòng)獎(jiǎng)狀”，全國(guó)人大代表、國(guó)家級(jí)白酒評(píng)酒委員、洋河股份酒體設(shè)計(jì)中心副主任李薇榮獲“全國(guó)五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)隆?，雙溝酒業(yè)釀酒206車間榮獲“全國(guó)工人先鋒號(hào)”。

   全國(guó)五一勞動(dòng)獎(jiǎng)狀、全國(guó)五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)潞腿珖?guó)工人先鋒號(hào)是中華全國(guó)總工會(huì)授予在中國(guó)特色社會(huì)主義建設(shè)中做出突出貢獻(xiàn)的勞動(dòng)者和企事業(yè)單位、機(jī)關(guān)團(tuán)體的最高榮譽(yù)，旨在表彰為我國(guó)經(jīng)濟(jì)建設(shè)、政治建設(shè)、文化建設(shè)、社會(huì)建設(shè)以及生態(tài)文明建設(shè)和黨的建設(shè)做出突出貢獻(xiàn)的先進(jìn)單位和先進(jìn)個(gè)人。

銳意進(jìn)取，榮獲至高榮譽(yù)

   此次洋河股份囊括三大榮譽(yù)稱號(hào)，是對(duì)企業(yè)過(guò)去一年攻堅(jiān)克難、凝心聚力謀發(fā)展的鼓勵(lì)和肯定，也充分體現(xiàn)了蘇酒人在調(diào)整轉(zhuǎn)型追求高質(zhì)量發(fā)展中銳意進(jìn)取、勇攀高峰，匯聚起勞模精神、勞動(dòng)精神和工匠精神的強(qiáng)大合力。

   近年來(lái)，作為白酒行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)，洋河股份一次次突破瓶頸、一次次超越夢(mèng)想，始終堅(jiān)持以“匠心”致敬“初心”、以“奮斗”致敬“時(shí)代”，以自身的跨越和騰飛，引領(lǐng)了行業(yè)發(fā)展。如今的洋河股份，是行業(yè)唯一擁有兩大“中國(guó)名酒”、兩個(gè)“中華老字號(hào)”、兩項(xiàng)國(guó)家工業(yè)遺產(chǎn)和兩個(gè)國(guó)家4A級(jí)景區(qū)的企業(yè)。1000 多個(gè)釀酒班組、7 萬(wàn)多口名優(yōu)酒窖池，擁有年產(chǎn)16 萬(wàn)噸的名優(yōu)酒生產(chǎn)能力和 100 萬(wàn)噸儲(chǔ)酒能力，洋河股份已成為世界最大的固態(tài)發(fā)酵白酒釀造企業(yè)，釀造規(guī)模冠領(lǐng)全國(guó)。

   從封藏大典、谷雨論壇、中國(guó)頭排酒開窖節(jié)等文化盛宴，到夢(mèng)之藍(lán)頻繁亮相國(guó)際活動(dòng)，洋河股份奏響了與時(shí)代同頻、與家國(guó)同新的文化最強(qiáng)音。從捐資助學(xué)、公益環(huán)保、抗震救災(zāi)，到助力中國(guó)航天事業(yè)，洋河股份始終踐行“領(lǐng)先領(lǐng)頭領(lǐng)一行，報(bào)國(guó)報(bào)民報(bào)一方”的企業(yè)精神。憑借強(qiáng)大的品牌影響力和使命擔(dān)當(dāng)，在過(guò)去一年，企業(yè)榮膺“2020最具價(jià)值中國(guó)品牌100強(qiáng)”，在“2020全球烈酒品牌價(jià)值50強(qiáng)”榜單中位列全球第三，贏得了業(yè)界內(nèi)外一致贊譽(yù)！

追求卓越，打造一流技術(shù)團(tuán)隊(duì)

   企業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展靠的是創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，而創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)的本質(zhì)是人才驅(qū)動(dòng)、技術(shù)驅(qū)動(dòng)。洋河股份高度重視人才的培養(yǎng)和技術(shù)的創(chuàng)新，先后建立了十大研發(fā)平臺(tái)，擁有2名白酒國(guó)家評(píng)委專家組核心成員，34位白酒國(guó)家評(píng)委、69名省級(jí)評(píng)酒委員，1861名技術(shù)類人員，技術(shù)力量行業(yè)領(lǐng)先。

   此次獲得“全國(guó)五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)隆钡睦钷北闶瞧渲械馁?。洋河的人才培養(yǎng)，既有傳統(tǒng)的模式，也有現(xiàn)代科學(xué)的系統(tǒng)。李薇提到，每一位新進(jìn)廠的釀酒工都要經(jīng)歷一個(gè)漫長(zhǎng)的“師帶徒”階段，跟著經(jīng)驗(yàn)豐富的老師傅學(xué)習(xí)釀酒全過(guò)程。品酒師也是如此，李薇依然記得師傅傳給她的口訣，“眼觀色、聞鼻香、口嘗味，綜合起來(lái)看風(fēng)格?！?/span>

   “公司每年僅培養(yǎng)品酒師就要消耗白酒5-6噸，前后耗用150款不同類型的酒樣，進(jìn)行苛刻的訓(xùn)練?！弊鳛閲?guó)家評(píng)委數(shù)量最多的白酒企業(yè)，洋河為了培養(yǎng)“最懂酒”的高精尖技術(shù)人才，不惜代價(jià)，不計(jì)成本，培養(yǎng)出了行業(yè)一流的技術(shù)“夢(mèng)之隊(duì)”。

   4月7日，在白酒行業(yè)最頂級(jí)的技術(shù)賽事——“酒城論劍?品酒爭(zhēng)霸”第五屆全國(guó)品酒師大賽上，以李薇、田銳花、吳春梅、毛淑波等為代表的“夢(mèng)之隊(duì)”技?jí)喝盒郏〉冒鼣埓筚惽笆膬?yōu)異成績(jī)，這已是洋河蟬聯(lián)四屆大賽冠軍。強(qiáng)大的人才隊(duì)伍，一流的技術(shù)實(shí)力，為洋河、雙溝兩大名酒的產(chǎn)品品質(zhì)提供了最堅(jiān)強(qiáng)的保障。

傳承匠藝，以匠人之技打磨產(chǎn)品

   2020年12月10日，習(xí)近平總書記在致信祝賀首屆全國(guó)職業(yè)技能大賽舉辦時(shí)強(qiáng)調(diào)，“大力弘揚(yáng)勞模精神、勞動(dòng)精神、工匠精神”“培養(yǎng)更多高技能人才和大國(guó)工匠”。在洋河、雙溝有這樣一群人，他們承匠藝、守匠心、做匠人，以工匠精神釀造極致美酒。獲得“全國(guó)工人先鋒號(hào)”的雙溝酒業(yè)釀酒206車間，便是這樣一個(gè)由匠人組成的卓越團(tuán)隊(duì)。

   他們始終堅(jiān)守釀酒技藝的傳承與發(fā)揚(yáng)，厚植工匠文化，崇尚精益求精，通過(guò)技能培訓(xùn)、技術(shù)比武、崗位練兵和比賽選拔等，精心培育工匠人才，打造出企業(yè)首屆“徐鳳樓班組”。十年來(lái)，車間培養(yǎng)出一級(jí)白酒釀造工1名、二級(jí)白酒釀造工3名、三級(jí)白酒釀造工38名、四級(jí)白酒釀造工93名，車間負(fù)責(zé)人朱永懷被評(píng)為2017年江蘇省酒類行業(yè)“十大工匠”。

   雙溝傳統(tǒng)釀酒技藝很有講究，潤(rùn)料講究“勻透準(zhǔn)”三字訣；裝甑采用“三快六訣”，“三快”即眼快、腿快、手快，“六訣”即輕、松、勻、薄、準(zhǔn)、平；接酒采用“一穩(wěn)二選三嘗”。有著二十多年釀酒生涯的朱永懷，對(duì)這些技藝早已熟諳于心。在他的帶領(lǐng)下，車間始終堅(jiān)持匠心釀造，全流程執(zhí)行最嚴(yán)苛的行業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，以服務(wù)市場(chǎng)為導(dǎo)向，以追求極致產(chǎn)品為目標(biāo)，堅(jiān)守初心與使命，多年來(lái)釀酒生產(chǎn)實(shí)績(jī)穩(wěn)居企業(yè)第一。

   洋河、雙溝“雙名酒”揚(yáng)名歷史，重在承匠藝，勝在守匠心，贏在做匠心匠藝的守候人。正是因?yàn)橛辛讼?/span>釀酒206車間這樣的匠人，以匠人之技打磨產(chǎn)品，以匠人之行雕琢品牌，從五糧甄選，到原糧清蒸，到蒸餾、接選，傳承古法137道工序，再經(jīng)“古窖”180天的超長(zhǎng)發(fā)酵，才得以將洋河的“極致綿柔”和雙溝的“濕地濃香”徹底激發(fā)，用高品質(zhì)、高品位的好產(chǎn)品為消費(fèi)者創(chuàng)造感動(dòng)和愉悅。

   歷經(jīng)無(wú)數(shù)歲月的醞釀，浸潤(rùn)無(wú)數(shù)匠人的心血，洋河、雙溝兩大名酒方得名滿天下。站在“兩個(gè)一百年”交匯的重要時(shí)刻，乘著奮進(jìn)“十四五”、起航新征程的東風(fēng)，三萬(wàn)蘇酒人將以此次獲得“全國(guó)五一勞動(dòng)獎(jiǎng)狀”為新起點(diǎn)，深度構(gòu)建“雙名酒”發(fā)展新格局，打造踏浪領(lǐng)跑的洋河和動(dòng)力澎湃的雙溝！